炎炎夏日，一杯清苦的茶饮，不仅可以生津止渴，还可以降火解暑。在广元市旺苍县，茶叶还有别的用途。
记者介绍说，在旺苍县，有一位师傅可以把茶叶做成各种各样的苦味美食，这种苦味美食还在当地备受大家追捧，这是什么原因呢？
魏乾作为旺苍县“米仓茶宴”的创始人，已经从事餐饮行业整整17个年头。为了找到最适合做这些“苦味”美食的茶叶，跟着他，我们来到了距离旺苍县城5公里远的南阳山一处茶园。
魏乾告诉记者：前面就是有机茶园，一起过去看一下吧。
旺苍县地处我国南北地理分界线，气候温润，四季分明，种茶历史悠久，茶叶富锌富硒，品质独特，早在西汉、唐朝时期就被列为皇家贡品。旺苍也因此被誉为“汉唐茶乡”和“中国名茶之乡”。当地更是有品食制作茶宴，吃这种“苦味”美食的传统。
当记者问到这里的茶叶和其他的茶叶有什么区别时，魏乾解释说：首先黄茶的味道是豆香味，三黄透三绿，而一般的绿茶是鹅黄汤、板栗香，所以说单从味道上来说就截然不一样了，并且黄茶的茶多酚以及微量元素也远远超过绿茶，所以说用黄茶制作的菜品不仅口感好，而且营养价值非常的高。
不苦不涩不成茶，茶叶中富含的茶多酚、咖啡碱等苦味物质不仅消脂减肥助消化，还可以抑制心脑血管等疾病。
采摘回来的新鲜茶叶经过清洗，就可以直接用来烹饪食物了。
魏乾现场介绍道：要用手腕的力慢慢的剁，这个样子肉馅吃起来的时候，特别的有弹性，比较Q弹。
将精选猪肉和茶叶鲜叶混合剁碎成肉馅，放入苦瓜圈中进行蒸制即可。不一会儿的功夫，黄茶苦瓜酿就制作完成了。茶香入馔，茶叶和苦瓜两种不同的“苦”味碰撞，在舌尖上交织在一起，苦中带鲜，回味无穷。
在旺苍县，“茶宴”不仅用黄茶，还有用花茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶制作的相关菜品，目前已经研制出来的菜品有6个菜谱，总共有60多种道菜。
县茶业技术研究所副所长胥锦桦表示：近年来，旺苍县充分发挥米仓山茶品质优势，在传统茶产品开发的基础上，创新研发米仓茶宴、茶糕点、茶冰淇淋等产品。下一步，还将研发茶饮料、茶食品等深加工产品，不断延长产业链条，增加产品附加值，提升米仓山茶品牌价值。
记者李翱翔侯小兰旺苍融媒蒋剑樊陈
编辑王郁