南部自古以来盛产食盐，特别以井盐最为著名。定水镇双河村便是其中最具代表性的一个村庄。6月28日上午，记者在定水镇双河村70岁村民何跃太的指引下，找到一口过去使用过的盐井。
“这口盐井直径0.3米，深度却在10米以上。”何跃太介绍，从他记事起，他家就靠这口盐井取水熬盐，每月烧一次，一次要烧一周。在这一周的时间里，每天都能够烧出公斤左右的食盐。食盐烧好后，他父亲便请人将盐卖到位于定水场镇专门负责收购食盐的机构。
何跃太家烧盐的经历只是该县盛产食盐的一个缩影。据史料记载，南部产盐的历史最早可追溯到东汉时期。早在东汉和帝时期，南部县就出现了盐井。在以后的多年时间里，南部都因盛产食盐而被执政者所重视。清康熙年间，南部的食盐销及陕甘等地，清光绪初年还设立南阆盐厂，后又更名为南阆盐场。
民国时期，该县盐业发展达到了鼎盛，据《四川盐政史》记载，民国十八年（年），南阆盐场有盐井眼，灶户，盐业生产及水路运输从业人员共计人。年产花盐33万余担，产量居川盐第四位，为川北首场。运销甘肃碧口、陕西汉中，及四川蓬安、营山、仪陇、苍溪、通江等地。
因盛产井盐，南部县又被人们亲切地称为“川北盐乡”。年9月，由于生产成本过高以及其他因素，该县境内所有的盐井关停，该县的井盐成为历史。
网络图片
红军在盐乡
作为盛产食盐的重要基地，民国时期，该县境内绝大部分盐井都被地主豪绅霸占着，并对川陕革命根据地的军民实行严密的经济封锁。
川陕革命根据地中心区域地处偏僻的大巴山区，工农业十分落后，物质匮乏。随着部队人员骤增，苏区军民生活十分艰苦，加之退守仪陇、南部的军阀田颂尧对红军实行严密的经济封锁，严格控制南部的食盐外运，同时广元、旺苍的煤炭运不进来，严重破坏了南部盐灶的燃料资源，苏区军民严重缺盐。为保障川陕苏区食盐供给以及战略需要，红军在该县境内与国民党以及地方军阀展开了殊死争夺。
年，红军发动了仪南战役，占领了南部嘉陵江以东大片产盐地区，组织军民恢复和发展盐业生产，老区人民积极配合生产了大量的食盐，有力地保证了苏区食盐需要。在以后的2年多时间里，徐向前、许世友等将领带领红军又先后两次来到南部，同国民党以及地方军阀展开激烈的战斗。
红军在南部期间，当地多名有志青年踊跃参军，多人参加地方游击武装。而新中国成立后，当年参加红军的幸存者不足千人。
网络图片
盐乡的印记
“井盐对我们真是太重要了。”谈到与盐的“渊源”，家住县城盐店街的91岁老人苏曼云对童年时期的事情仍然记忆犹新。据苏曼云老人回忆，由于靠近嘉陵江边，离她家不远处便有一个码头。每天，码头上都要停靠很多船只，成百上千的工人将从各乡镇送来的盐搬运到船上，再将从其他地方运来的粮食、煤炭、木材等货运搬到码头上。
作为临江最近的一条街，苏曼云居住的那条街除了少量的饭店和杂货铺外，其余绝大多数铺面经营的业务都与盐有关，因此，这条街道后来也被人们称之为“盐店街”。
除县城外，在该县农村也有很多地方的名称也有与盐息息相关、意味深长的故事。其中，坐落在嘉陵江边、紧邻南部县城的火烽乡便是其中最具典型意义的一处。火烽乡过去的名字叫元坝井乡，据《南部地名志》载，“元”其实是“盐”的误读，真正的名字，应该叫“盐坝井”。从宋代开始，这里就是南部井盐生产的集中区。从如今的河东地界，密集分布的盐井，绵延数十里，一直延伸到阆中境内。据《清代南部县衙档案全宗》记载，元坝井所产的井盐，质优味美，曾经作为贡品，专门供应皇宫作为御膳之用。
来源：南充日报李果王林均
按住